Informationsdienst Wissenschaft (idw), 24.10.2003
DASH - Mit gesunder Ernährung Bluthochdruck senken
Übergewicht, vor allem extremes
Übergewicht (Adipositas) zählt zu den größten Risikofaktoren für Bluthochdruck und Diabetes.
In den USA gelten rund 30 Millionen Erwachsene als adipös, das entspricht etwa 30 Prozent der erwachsenen
Bevölkerung, mehr als 60 Millionen (60 Prozent) gelten als zu dick. "Eine Konsequenz dieser Epidemie
ist, dass immer mehr Menschen einen zu hohen Blutdruck haben", sagte Prof. George A. Bray vom Biomedizini-schen
Forschungszentrum Pennington der Universität von Louisiana in Baton Rouge, USA. "Gelänge es uns,
Adipositas zu verhindern oder besser zu bekämpfen, bekämen wir auch den Bluthochdruck in den Griff. Dann
brauchten wir auch weniger Medikamente einzusetzen", sagte er vor rund 250 Forschern und Klinikern des 3.
Internationalen Symposiums zu Adipositas und Bluthochdruck im Kommunikationszentrum des Max-Delbrück-Centrums
für Molekulare Medizin (MDC) Berlin-Buch.
Der effektivste Weg, den Blutdruck zu senken, ist nach Ansicht von Medizinern, abzunehmen. Doch den meisten Patienten
gelingt es nicht, auf Dauer ihr Gewicht zu verringern. Allein die Patienten für diesen mangelnden Erfolg verantwortlich
zu machen, wäre zu einfach, das haben die Ärzte inzwischen gelernt. Genetische Faktoren spielen bei der
Regulation des Körpergewichts eine Rolle, aber auch die Fettzellen können zu der Entstehung von Bluthochdruck
und Stoffwechselstörungen beitragen. Offenbar erschwert auch die medikamentöse Behandlung des Bluthochdrucks
und des Diabetes oft das Abnehmen.
Die Beobachtung aber, dass Menschen, die sich hauptsächlich von Obst und Gemüse ernähren und kein
Fleich essen, einen niedrigeren Bluthochdruck haben, wie diejenigen, die alles essen, hat Ärzte und klinische
Forscher in den USA dazu veranlaßt, eine Diät zu entwickeln, die sie kurz DASH nennen: die Abkürzung
steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension und bedeutet, mit gesunder Ernährung den Bluthochdruck
stoppen. "Eine Ernährung aus Früchten, Gemüsen, Magermilchprodukten und reduziertem Konsum
an Fett, rotem Fleisch (Schwein, Rind) und Süßgetränken, senkt den Blutdruck beträchtlich.
DASH und eine gleichzeitig verringerte Salzaufnahme könnte eine wertvolle Gesundheitsstrategie sein, die Epidemie
der Adipositas und des Bluthochdrucks zu bekämpfen", ist Professor Bray überzeugt.
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
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